طريقة عمل المسقعة بالصور " الطريقة المصرية "

المقادير
1/2 كيلو باذنجان
1/2 كيلو فلفل رومى
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1/2 كيلو كريمة بدل الباشميل

طريقة العمل
يقطع ويحمر الفلفل الرومى
يقطع ويحمر الباذنجان
تعصج اللحمة المفرومة بالبصل والتوابل
توضع طبقة باذنجان ثم طبقة فلفل ثم طبقة لحمة معصجة
بترك فى الفرن لمدة 3/4 سعة حتى يحمر السطح
يقدم ساخن مع العيش والأرز

1