** "عند الحية الذهبية " أول مقهى تأسس في براغ وأن صاحبه التاجر السوري جرجس الدمشقي هو أول من عرف سكان براغ بالقهوة تاريخ تأسيس القهوة يعود إلى عام 1714 . يتبوأ المكانة الأولى له من حيث تردد الزوار إليه بين مقاهي العاصمة التشيكية براغ، غير أنه ظل إلى اليوم محفورا في السجل الذهبي لبراغ وعلى حجارتها. المقهى الرائد بين مقاهي براغ
** تشير المصادر التاريخية التشيكية إلى أن جرجس الدمشقي صاحب المقهى الشهير قد حل في براغ عام 1703 قادما من فيينا حيث تعلم فيها صنع القهوة في مقهى كان يحمل اسم عند الزجاجة الزرقاء، وقد بدأ حياته التجارية في براغ ببيع القهوة في الشوارع ثم عمد بعد أن تزوج من تشيكية وحصل على حق المواطنية في المدينة بفتح أول قهوة وذلك في عام 1714 .
** أطلق عليها تسمية مقهى برج الجسر في إشارة إلى البرج المقام عند أول جسر تشارلز من جهة ساحة المدينة القديمة ليجعل براغ تتقدم بذلك على بعض المدن الأوربية في افتتاح أول المقاهي بها كبرلين التي افتتح بها أول مقهى عام 1721 وروما التي افتتح بها أول مقهى عام 1750.
مواصفات المقهى
- يوجد في مكان هام داخل الأحياء القديمة من براغ وبالتحديد في شارع "كارل أو تشارلز" الذي يربط بين ساحة المدينة القديمة وبين جسر تشارلز التاريخي
- طليت جدرانه الخارجية باللون الأحمر
- مدخله مصمم بشكل أنيق
- العاملات به فيتصفن بالكياسة الشديدة على خلاف الكثير من العاملات في مقاهي براغ
- المكان مقصد الكثير من السياح الأجانب الذين يزورونه باعتباره يتوسط الطريق بين الساحة القديمة وجسر تشارلز وأيضا باعتبارم من مكونات المنشورات لسياحية.
- تغص القهوه بالنساء من مختلف المهن والأعمار ولا سيما من طالبات الكليات الجامعية القريبة فان زوار قهوته فى البداية كانوا فقط من الرجال ولا سيما من السياسيين والصحفيين والأدباء والفنانين ولذلك ورد في كتيب صغير عن تاريخ القهوة العبارة التالية: لو قدر لجرجس الدمشقي أن يعود حيا الآن ليرى ما حل بمقهاه لعرف المكان الذي أسس فيه قهوته لكنه سيندهش بالتأكيد من التغيير الذي جرى داخل المقهى ففي زمانه كانت تغص بالرجال فقط أما الآن فإنها تغص بالنساء أيضا.
- مقهى "عند الحية الذهبية" يقدم الآن مختلف أصناف القهوة الإيطالية والنمساوية والايرلندية والتشيكية، أما القهوة العربية فللأسف لا يتم تقديمها
الثلاثاء فبراير 26, 2008 6:54 pm
